根据我国钢的分类标准，钢的定义为：“以铁（Fe）为主要元素，含碳（C）量一般在百分之二以下，并含有其他元素的材料”。按照这个标准，可以将钢分为不锈钢、耐蚀钢、抗氧化钢和耐热钢。但是，严格来说，这些钢还是有区别的。

不锈钢应该指的是在空气中或接近中性介质中不产生锈蚀的钢；耐热钢则指的是在较高的温度环境下能够抗氧化、抗蠕变的钢。同时他们也具有相同点，都具有不锈的特点。

其实可以将不锈钢理解为含适当的C，含Cr百分之12以上，或还含有其他合金元素、能在含有腐蚀介质的液体或气体中具有抵抗腐蚀能力的铁基合金