铁可以削铁？铁可以切铁？这看起来很不可思议，但是实践证明是可以的，因为他们之间有软硬度的差异。

铁是硬的，这个是毋庸置疑的，但是怎么样才能把这么硬的铁切断呢，这就需要更硬的东西才能切断了。这就是软硬度。

大家都认为硬的东西就等于是坚固，但是有一点需要注意的是硬的东西往往是脆的东西，玻璃就是个很好的例子。

但是同样的道理，软就等于不结实的话，那橡皮又怎么解释呢？

但是这个只能通过实践来好的解决。不锈钢板定开就是通过更硬的铁来加工的。